LES BIÈRES
REGIONALES ET D'AILLEURS
LA NAUTILE
Jeune microbrasserie artisanale et indépendante implantée à Rezé, aux portes de Nantes, Nautile produit des bières spéciales avec savoir-faire et subtilité. Fortement inspirées par l'univers de Jules Verne, lui-aussi né à Nantes, les bières Nautile nous font voyager d'un style à l'autre, de la tendance IPA en passant par la Black IPA , la Pale Ale et pleins d'autres .
Si la microbrasserie propose déjà 8 bières artisanales dans sa gamme, elle ne compte pas s'arrêter en si bon chemin puisque des bières bios, sans gluten ou issues de collab' avec d'autres brasseries innovantes sont dans les tiroirs pour les mois à venir.
For Old Time's Sake est une bière blonde de style Double IPA. Avec un profil houblonné et des arômes de fruits exotiques prononcés, c'est une bière puissante et élégante. Une amertume marquée en bouche lui apporte consistance et vivacité. Une vraie bière de dégustation à consommer avec modération et de préférence... avant demain!
Pays : France
Brasserie : Brasserie Nautile
Teneur En Alcool : Forte (7 à 9°)
Volume : 33 cl
Couleur : Blonde
Alcool : 8%
Type De Bière : Double / Imperial IPA
Nautile IPA : dévoile un bel aperçu du savoir-faire de la brasserie rezéenne. Ses arômes subtils composés de fruits exotiques, d'agrumes, un petit goût de biscuit et cette douce amertume sont autant de saveurs à découvrir.
Pays : France
Brasserie : Brasserie Nautile
Teneur En Alcool : Modérée (5 à 7°)
Volume : 75 cl
Couleur : Blonde
Alcool : 5,5%
Type De Bière : India Pale Ale
Bière artisanale nantaise, la Nautile Blonde est portée sur les fruits tropicaux et les agrumes. A la fois rafraîchissante et savoureuse, elle devrait plaire au plus grand nombre.
Pays : France
Brasserie Nautile
Teneur En Alcool
Légère (3 à 5°)
Volume : 33 cl
Couleur :Blonde
Alcool : 4,8%
Type De Bière : Golden Ale/Blond Ale
Une Black IPA avec une belle amertume, très aromatique,
avec des notes de torréfaction et de chocolat.
La brasserie Brewdog
Aujourd'hui une référence incontournable de la scène brassicole internationale. Créée en 2005, cette jeune brasserie écossaise, a connu un succès et une ascension fulgurante. Elle propose de nombreuses bières artisanales, aux caractères généralement prononcés. Extrêmement plébiscitées, les quantités sont limitées à chaque brassin, ce qui rend certaines bières assez rares.
La Brewdog Dead Pony Club est une bière de type Pale Ale. Elle est fruitée et légère. Cette bière a une robe blonde foncée. Au nez, on retrouve des arômes frais, fruités et fleuris. Bien évidemment, on retrouve aussi le houblon typique chez Brewdog. En bouche, la Dead Pony Club offre des notes houblonnées et maltées associées à des notes d'abricot et d'agrumes. Voilà une bière fruitée et légère qui rafraichira vos papilles.
Pays : Ecosse
Brasserie : Brasserie Brewdog
Teneur En Alcool : Légère (3 à 5°)
Volume : 33 cl
Couleur : Blonde
Alcool : 3,8%
Type De Bière : Session IPA
Elvis Juice Brewdog : Gorgé de fruits, le nez ne peut pas vous laisser indifférent : pamplemousse, mangue et ananas se partagent l’affiche. Son attaque se révèle vive, marquée par l’acidité du pamplemousse et de l’orange puis on évolue davantage sur son inspiration IPA, avec la fraîcheur givrante du houblon végétal, amer à souhait, qui se fixe sur nos papilles. La finale est longue et délicieusement amère
Pays : Ecosse
Brasserie : Brasserie Brewdog
Teneur En Alcool : Modérée (6,5°)
Volume : 33 cl
Couleur : Blonde
Type De Bière : India Pale Ale
Bière Brewdog Punk IPA : Avec cette Punk IPA, retrouvées les saveurs très fruitées de houblon et la belle amertume qui ont fait le succès des brasseries artisanales d'Amérique du nord. Pour le brassage de cette Punk IPA, le malt Marris Otter Extra Pale à servi de base tandis que les variétés de houblons Chinook, Simcoe, Ahtanum et Nelson Sauvin ont été mis à contribution pour aromatiser et donner à ce breuvage tout son caractère. La Brewdog Punk IPA dévoile une robe jaune orangé et offre au nez des arômes très surprenants et extrêmement fruités. Cette Punk Ecossaise réveille sur la langue des saveurs fruitées évoquant la pèche et les fruits tropicaux, suivit d'une amertume relativement puissante et sèche qui perdure longuement en bouche.
Pays : Ecosse
Brasserie : Brasserie Brewdog
Teneur En Alcool : Modérée (5 à 7°)
Volume : 33 cl
Couleur : Blonde
Type De Bière : India Pale Ale
la dilettante
Depuis 2015, la brasserie bretonne La Dilettante crée toute une gamme de bières artisanales aussi fantaisistes que savoureuses.
Installée depuis peu à Saint Nolf à côté de Vannes, la brasserie élabore des bières biologiques et s'approvisionne auprès de la malterie locale Yec'Hed Malt à Saint Avé et celle de Soufflet à Pithiviers en Indre-et-Loire.
Les éditions limitées ainsi que de nombreuses collaborations viennent enrichir le quintette de bières permanentes; le tout est désormais brassé par quatre paires de bras (JB le fondateur, Pierre, Fred et Max)!
Ne vous fiez pas a ses airs de petite bière blanche légère . Avec ses peps et ses aromes de fruits exotiques , LA BRINGUE est ravissement pour les papilles !!!!
Pays : France
Brasserie : La Dilettante
Teneur En Alcool : Légère (3 à 5°)
Volume : 33 cl
Couleur : Blanche
Alcool : 4,5%
Type De Bière : Session IPA
une bière ambrée enivrante de par ses arômes de malts grillés, réhaussés par les houblons Magnum, Palissade, Smaragd et Calypso. Une bière chaleureuse mais qui garde toute sa fraîcheur en fin de bouche. Vous ne serez pas déçus !
Pays : France
Brasserie : La Dilettante
Teneur En Alcool : Modérée (5 à 7°)
Volume : 33 cl
Couleur :Ambrée
Alcool : 6%
Bio : Oui
Type De Bière : American Pale Ale
Cette bière blonde dessoiffant remplit totalement son rôle. Confectionnée avec les houblons Magnum, Cascade et Azzaca, elle est douce, fruitée et légèrement houblonnée. Vous ne résisterez pas à l'envie de la siroter sur une belle plage du Golfe du Morbihan ou ailleurs...
Pays : France
Brasserie : La Dilettante
Teneur En Alcool : Modérée (5 à 7°)
Volume : 33 cl
Couleur : Blonde
Alcool : 5,3%
Bio : Oui
Type De Bière : American Pale Ale
L'IPA La Fougue de La Dilettante est une bière blonde brassée avec les houblons Colombus, Centennial, Chinook et Simcoe. Ils donent à la bière de subtiles arômes exotiques de litchi et de mangue accompagnés de pamplemousse et de zeste de citron. Son amertume caractéristique fait de la Fougue une bière pleine de vitalité dont on ne pourra se lasser...
Brasserie : La Dilettante
Teneur En Alcool : Modérée (5 à 7°)
Volume :33 cl
Couleur : Ambrée
Alcool : 6%
Bio : Oui
Type De Bière : American Pale Ale
IRON BREWERY
Fondée dans le Tarne-et-Garonne, à Montauban par David Garrigues. Iron Brewery devient rapidement un incontournable dans le paysage de la bière artisanale française. Le succès de cette brasserie est sans appel et tient du simple fait de ne pas avoir de limites. C'est ce qui explique la grande variété de recettes que la brasserie a pu mettre au point. Une grande partie des brassins est unique.
Double Brown Ale aux épices utilisés dans le pain d’épices.Muscade, cannelle, gingembre, miel et vanille sont au rendez-vous pour vous faire passer le plus doux des hivers .
Fiche technique
Brasserie : IRON
Pays : France
Style : DOUBLE BROWN ALE
Couleur : Noire
Degrés : 7°
Contenant : 33 Cl
Nector c’est une bière un peu spéciale pour la brasserie Iron.
Cette Ipa légère et fruitée est la première recette imaginée et élaborée par David. Une superbe porte d’entrée pour découvrir le savoir-faire de la brasserie !
RÉGION : Occitanie
Pays : France
Style : IPA
Brasserie : Iron
Contenant : 33 cl
DEGRÉ : 5,5 °
Brasserie LES ACOLYTES
Bières savoureuses, modernes et originales, les Acolytes vous proposent une gamme complète de bières certifiées biologiques, élaborées dans le respect de la matière première et de la tradition brassicole.
Installée au cœur du domaine viticole « Château les Croisille », de nombreux projets de bières sont encore dans l’œuf pour allier les originalités de ces deux mondes pas si éloignés l’un de l’autre…
C’est la blanche des Acolytes !
Vous ne le savez peut être pas mais la dénomination « blanche » n’a rien à voir avec sa couleur : l’origine de cette dénomination francophone est une erreur de traduction entre wheat (blé en Anglais) et white (blanc en Anglais). La blanche est donc une bière brassée à base de malt de blé !
La Banzaï a pour originalité d’être épicée au gingembre et à la citronnelle pendant la fermentation !
Brasserie : les acolytes
Pays : France
Type : Ginger Wheat Beer
Degrés : 5 % vol.
Contenant : 33Cl
Le style Pils, tire son nom de la ville Tchèque Pilsen.
C’est une bière légère, finement maltée, limpide, de fermentation basse (lager).
C’est l’un des styles le plus connu et répandu au monde !
Type : Lager
Brasserie : Les Acolytes
Pays : France
Type : Blonde
Degrés : 4 % vol
Contenant : 33 Cl
C’est une Pale Ale, houblonnée avec un houblon d’origine Américaine.
Très maltée et moyennement amère, c’est une bière de dégustation.
Type : American Pale Ale
Brasserie : Les Acolytes
Pays : France
Degrés : 6,5 % vol
Contenant : 33Cl
Entre une saison et une Farmhouse Ale, c’est une blonde légère et sauvagement houblonné.
Pleine d’arômes de fruits exotiques et végétaux elle est légèrement amère et très digeste !
Type : Farmhouse Ale – Saison
Brasserie : Les Acolytes
Pays : France
Degrés : 4,5 % vol.
Contenant : 33Cl
WILLIAM BROS
La brasserie William Bros Brewing Co. est une brasserie écossaise située à Alloa. Comme son nom l'indique, il s'agit d'une brasserie fondée par 2 frères en 1988, Bruce et Scott William. Cette brasserie développe de nombreuses recettes traditionnelles.
Cette ale est brassée à partir de malt blond de Belgique, de deux variétés de houblon - Nelson Sauvin et Amarillo - et d’une infusion de fleur de sureau. C'est une bière de soif, très désaltérante.
Type : Pale Ale
Brasserie : William bros
Pays : Ecosse / Lowlands
Degrés : 4,3 %
Contenant : 50Cl
Stout noir et crémeux à la couleur d’un chocolat profond et au nez marqué par des notes de café et de réglisse apportées par les malts torréfiés. La bouche, riche, crémeuse et maltée, s’ouvre sur des saveurs houblonnées et par les notes persistantes des écorces d’orange ajoutées pendant .
Type : Porter & Stout
Brasserie : William Bros
Pays : Ecosse / Lowlands
Degrés : 4,9%
Contenant : 50Cl
Joker est une IPA malicieuse, bien équilibrée, dont la dégustation saura donner le sourire. Ses arômes herbacés et fruités (agrumes, fruits exotiques) sont réhaussés en bouche de notes de cèdre et de clou de girofle.
Types : IPA
Brasserie : William Bros
Pays : Ecosse / Lowlands
Degrés : 5%
Contenant : 50Cl
BRASSERIE LUPULUS
La Lupulus est une bière belge brassée par la Brasserie Lupulus à Courtil dans la commune de Gouvy en Province de Luxembourg. Le nom latin du houblon est à l'origine du nom de cette bière.
Une belle robe dorée rafraîchissante à l'amertume maitrisée et aux notes épicées de thym.
Types : Tripel
Brasserie : Lupulus
Pays : Belgique
Degrés : 8,5%
Contenant : 33Cl
En bouche, on y retrouve des saveurs de fruits, de malt, de levure et de fruits comme les agrumes.
Sèche avec une amertume modérée, elle mène vers une finale herbacée et subtilement épicée.
Types : Tripel
Brasserie : Lupulus
Pays : Belgique
Degrés : 8,5%
Contenant : 33Cl
Cette Pale Ale refermentée en bouteille à la robe orange et à la belle mousse blanche dégage des arômes de malt, de houblon, de fleurs et d'herbes pour des saveurs similaires à celle perçues au nez dans un ensemble amer avec des notes de levure et d'épices.
Types : Pale Ale
Brasserie : Lupulus
Pays : Belgique
Degrés : 6%
Contenant : 33Cl
La brasserie des canailles
Une fabrique indépendante de bières artisanales installée en plein cœur du village de Rochecorbon (Indre-et-Loire) , propose toute l’année une belle variété de bières fraîchement brassées à partir de malts français et bio.
une bière ambrée très aromatique au nez comme en bouche, à l'amertume marquée mais très raisonnable pour une IPA et à la gourmandise assumée.
Types : Ambrée
Brasserie : Brasserie les Canailles
Pays : France ( rochecorbon )
Degrés : 5,5%
Contenant : 33Cl ou 75Cl
La Saison est une bière sèche de tradition belge, brassée autrefois par les fermiers pour rafraîchir les saisonniers qui œuvraient dans les champs en plein été.
"Gaspard" est donc constituée d'une base de bière belge qui a était "twistée" à la mode US (mais pas non plus comme une IPA) avec un houblonnage à cru juste .
Types : Hoppy Saison
Brasserie : Brasserie les Canailles
Pays : France ( rochecorbon )
Degrés : 6,3%
Contenant : 33Cl ou 75Cl
Une bière de blé, une blanche comme on dit, qui n'a besoin d'aucun autre artifice , peu amère et ultra parfumée.
Types :Blanches
Brasserie : Brasserie les Canailles
Pays : France ( rochecorbon )
Degrés : 5%
Contenant : 33Cl ou 75Cl
ART IS AN ALE
Brasserie artisanale qui produit des bières de style américain avec les meilleurs ingrédients. Nous réunissons le caractère complexe des recettes artisanales et une qualité consistante .
Situé a AMBOISE ( indre et loire )
Cette Américaine Pale Ale s’appuie sur une base maltée qui équilibre les houblons aromatiques. Des notes de baies, d’agrume et de fruits tropicaux s’expriment sur une robe dorée. L’amertume reste discrète pour savourer pleinement les nuances subtiles des matières premières. Cette bière accompagne des poissons, de la volailles et des desserts caramélisés .
Types : American Pale Ale
Brasserie : Art is An Ale
Pays : France ( Amboise )
Degrés : 5,9%
Contenant 33cl ou 75cl
Devenant rapidement le style de bière artisanale le plus populaire, cette bière florale, fruitée et houblonnée se caractérise par la saveur, l’amertume et l’arôme de houblon. Ce caméléon aux saveurs complexes se marie bien avec des accords tout aussi uniques avec des épices, des fruits de mer et des fromages forts. L’équilibre de la puissance d’une IPA à 6.9 % vol et 65 IBU avec le cote floral de le houblon Alsacien ARAMIS fait de cette biere une biere 100% Française de style West Coast IPA !
Types : IPA
Brasserie : Art is An Ale
Pays : France ( Amboise )
Degrés : 6,9%
Contenant 33cl ou 75cl
MEDAILLES: Or - Concourse International de Lyon 2022, Argent - Concours International de Lyon 2020, 2021
Goût doux, couleur pâle et corps léger avec des notes d’agrumes et de fruits tropicaux provenant du houblon aromatique Triskel. Malgré le nom, aucune laiterie n’a été ajoutée. Un accord parfait avec les fruits de mer, les salades et les bonbons aux agrumes. Leger gout sucre qui vient des flocons de maïs. Amertume qui passe inaperçue. Idéale pour se de-soiffer et entrer dans l’univers de la craft.
Types : Cream ale
brasserie : Art is An Ale
Pays : France ( Amboise )
Degrés : 5,5%
Contenant 33cl
MEDAILLES: Argent - Concours International de Lyon 2020
Nommé pour sa couleur dorée à ambrée, cette bière est la version américaine de la bière anglaise Pale ale. Dérivé de malt cristal caramel et cristal rôti, le corps, la couleur et la saveur sont plus foncés, plus sucrés et plus riches qu’une bière blonde. Un accord parfait pour les viandes grillées et carbonisées et les légumes ou fruits caramélisés. L’équilibre des houblons pour un accord floral et fruit rouge !
Types : Ambrée
Brasserie : Art is An Ale
Pays : France ( Amboise )
Degrés : 5,5%
Contenant 33cl ou 75cl
Agrumée et salé, cette gose a été brassée en collaboration avec Bubar Brasserie de l'ile de Nantes. Inspirés par notre introduction à Saint Malo Beer Expo, nous avons décidé de créer ensemble quelque chose de ludique et d'unique.
Types : Gose
Brasserie : Art is An Ale
Pays : France ( Amboise )
Degrés : 5,5%
Contenant 33cl
BIERES BELGES
La Blanche des neiges est brassée par la Brasserie Belge Huyghe. C'est une bière blanche, à la robe trouble, avec une belle petite mousse blanche. Au nez c'est une bière florale, aux notes de coriandre et d'agrume. La bouche est équilibrée, légèrement acide et fruitée.
Types : Blanche
Brasserie : Huyghe
Pays : Belgique
degrés : 4,9%
contenant : 33cl
Brassée par la Brasserie Vanuxeem en Belgique, la Queue de Charrue Brune est une bière brune légèrement rouge aux reflets cuivrés.
Au nez, ce sont les arômes de malts grillés qui dominent, accompagnés de fruits des bois et de noisettes.
En bouche, cette bière brune dégage des notes aigre-douces, une peu de la même manière qu'une Rodenbach ou une Duchesse de Bourgogne, mais en étant moins sucrée et moins acide, ce qui la rend donc plus accessible. Complexe elle possède des notes de fruits rouges et de caramel avec un final légèrement plus sucré, accompagné d'une touche boisée légèrement torréfiée. Cela est obtenu suite à une maturation de 18 mois en fûts de chêne.
Types : ale brune
Brasserie : Vanuxeem
Pays : Belgique
degrés : 5,4%
Contenant : 33cl
La Queue de Charrue est une bière Ale brassée par la Brasserie Vanuxeem.
Dotée d'une belle couleur ambrée sous une tête beige, la Queue de Charrue offre au nez des notes fruitées, maltées avec des abricot, du miel, de l'orange et du houblon légèrement floral.
A la dégustation, vous retrouvez des notes de malts fruités avec des notes d'orange, d'abricot, de miel, de houblon floral et avec une touche de levure et de cannelle.
Types : American amber ale
Brasserie : Vanuxeem
Pays : Belgique
degrés : 5,5%
Contenant : 33cl
La Fruit Défendu est une bière de haute fermentation produite par la Brasserie De Kluis, qui produit aussi l'excellente Hoegaarden. C'est une bière qui présente la particularité d'être aromatisée avec de la coriandre et du curaçao en plus du houblon aromatique déjà utilisé.
La Fruit Défendu présente dans le verre une étonnante robe acajou ti
rant sur le bordeaux qui libère des arômes maltés et épicés relativement doux et qui évoquent la coriandre et les fruits.
En bouche, on retrouve des saveurs très douces qui masquent parfaitement les 9° de cette bière. Avec un ton presque mielleux, la Fruit Défendu développe sur le palais des saveurs maltées et épicées avec des notes de fruits et de levure. La coriandre donne à l'ensemble une certaine rondeur tandis que l'alcool n'est perceptible que dans le réchauffement de la gorge.
Types : Pale Ale
Brasserie : De Kluis
Pays : Belgique
Degrés : 8,5 %
Contenant : 33cl