La marque Hee Joy est devenue au fil des années une référence en termes de rhum traditionnel d’assemblage.

Fondée en 2010 par un passionné, Jean-Marc Larhantec, elle présente à l’heure actuelle une sélection des meilleurs crus en provenance du Guyana, de la Jamaïque, et de bien d’autres terroirs de rhum.

Ceux-ci ont d’ailleurs obtenu de nombreuses médailles lors des grands concours internationaux.

Cette fois-ci, c’est en Jamaïque que la marque nous convie : à la découverte d’un rhum très vieux VSOP, plus précisément.

Cette création de la distillerie Worthy Park a séjourné 4 années en fûts de Bourbon, puis a été acheminée jusque dans la région de Cognac, pour une maturation supplémentaire de six mois dans les chais de la marque à Chevanceaux.

Cette cuvée a donc bénéficié d’un double vieillissement sous climat tropical, puis continental.

Des parfums de banane flambée, sublimés de notes empyreumatiques, des saveurs gourmandes d’ananas rôti et d’amandes grillées, une finale qui s’achève sur d’exquises notes miellées… Particulièrement agréable !

Ce délicieux rhum épicé Gun’s Bell est élaboré par Hedonist Spirits, une maison de spiritueux française qui, comme son nom l’indique, place le plaisir de la dégustation au-dessus de tout autre critère.

C’est dans la région de Cognac, en Nouvelle Aquitaine, que se situent les chais d’assemblage et de vieillissement.

Réinventer les spiritueux :  tel est le slogan de cette Maison qui fait preuve de créativité et d’innovation dans l’élaboration de ses principales productions.

Et ce rhum Gun’s Bell en est une brillante illustration !

Cet assemblage de rhums originaires de Trinidad et de la Barbade a vieilli durant un an en fût de chêne très toasté. Cela donne un rhum puissant et gourmand aux saveurs épicées, fumées et fruitées.

Type d’alcool : Rhum traditionnel

Provenance : La Réunion

Environnement de vieillissement : Tropical

Volume : 70CL

Degré : 40°

Ce 7 ans d’âge devrait sans nul doute les satisfaire : ce rhum traditionnel issu d’une distillation en colonne a vieilli en fûts de chêne à grain fin, ce qui lui a permis de développer pleinement ses saveurs.

Les notes fruitées, épicées et salines de ce rhum hors d’âge réunionnais lui confèrent tout son charme, ainsi que la fine pointe mentholée sur laquelle la dégustation s’achève finalement.

Type d'alcool : Rhum - Rhum blanc - Rhum pur jus de canne

Contenance : 70 cl

Degré : 42

Age : non vieilli

Profil : Épices douces - Fruits - Végétal

Particularité : Bio

Copalli est un rhum bio et éthique produit au cœur de la forêt tropicale au sud du Belize. Il est uniquement crée à partir de trois ingrédients issus de la forêt environnante : de la canne à sucre, de l’eau pure et de la levure. C’est une production 100% locale avec une récolte de ses propres cannes à sucre et qui respecte au maximum l’environnement: tous les résidus sont réutilisés afin de minimiser l’impact de la distillerie. Les Rhums sont réduits avec l’eau de la Canopée, là aussi on reste dans le local et les mises en bouteille se font sur place. Copalli est né de la passion partagée par ses fondateurs, Will Maheia et Todd Robinson, pour la protection de l’environnement et de la forêt tropicale. Entre la ferme, la distillerie et le lodge, Copalli soutient les communautés locales en fournissant emploi et éducation dans cette région reculée du pays.

Type d'alcool :Rhum 

Provenance : République Dominicaine

Couleurs :  ambrée

Contenance : 70CL

Degrés : 40

Brugal 1888 est un rhum exceptionnel, vieilli pendant 8 ans, dans des fûts de chêne blancs américains  préalablement brulés. Suivi par un deuxième vieillissement en fûts de Sherry espagnols, les mêmes fûts que ceux utilisés dans l’élaboration des Single Malts The Macallan ou Highland Park.

Type d'alcool : Rhum 

Provenance : Réunion 

Couleurs : Ambrée

Contenance : 70 CL 

Degrés : 42

LA CUVÉE ROYAL RÉSERVE HÉRITE D’UN BOUQUET COMPLEXE GRÂCE À UNE SÉLECTION DE RHUMS TRADITIONNELS VIEUX CHOISIS POUR LEUR HARMONIE ET LEUR BELLE RONDEUR. CET ASSEMBLAGE DE RHUMS ÂGÉS ISSUS DE DIFFÉRENTS FÛTS LUI PERMET DE DÉVELOPPER LES SAVEURS D’UN GRAND RHUM.

ROBE : DENSE AVEC DES REFLETS CUIVRÉS

NEZ : PARFUMS DE FRUITS SECS ET NOTES BOISÉES

BOUCHE : GÉNÉREUX AVEC DES NOTES TORRÉFIÉES, ÉPICÉES ET DE MIEL

FINALE : LONGUE ET LÉGÈREMENT ÉPICÉE

Type d’alcool : Rhum traditionnel

Provenance : Barbade

Distillation : Colonne

Environnement de vieillissement : Continental, Tropical

Volume : 70CL

Degré : 40°

Médailles : Or 2022 The Spirits Business

L’île de la Barbade était autrefois un repaire de pirates, qui savaient apprécier les bienfaits du rhum ! Aujourd’hui, les pirates ont disparu, mais le rhum continue à couler à flots…

Ce rhum vieux de 5 ans, sélectionné par la Maison Plantation, en est une nouvelle preuve.

C’est le fruit d’un assemblage de divers crus distillés en alambic et en colonne double.

Le vieillissement s’est effectué en deux temps : en fûts de Bourbon dans son île d’origine, puis dans les chais de la maison Ferrand au château de Bonbonnet.

La dégustation révèle de belles surprises : d’irrésistibles notes pâtissières côtoient le raisin, le tabac, la guimauve. D’agréables saveurs de pomme et de chocolat sont sublimées par des notes grillées, qui laisseront un souvenir ému à tous ceux qui se lancent dans ce voyage sans retour vers l’île de la Barbade !

Type de rhum :  Rhum Arrangé / Punch / Liqueur

Origine : Panama

Volume : 70cl

Profil :  Notes fruitées complexes, cannelle.

Degrés d’alcool : 38°

Un délicieux ananas fruité a été sélectionné pour créer l’union parfaite entre l’ananas et les épices dans ce Rhum Arrangé.

Ses notes fruitées complexes alliées à la fraîcheur tropicale s’harmonisent parfaitement avec le rhum du Panama choisi. Ces mini ananas ont une peau orange dorée parfumée et une chair jaune juteuse et fraiche. Ils sont plus doux et plus savoureux que l’ananas classique, ce qui donne un délicieux et riche arôme.

Pour créer un goût parfait, la douceur naturelle de l’ananas a été équilibrée en infusant ce rhum avec du bois de cassia et des épices douces. Pour célébrer le goût sucré de l’ananas, de la cannelle, la reine des épices y a été distillée, pour ajouter un peu de piquant à ce goût sucré tropical.«Un goût des tropiques». 

Spirited union Rhum Arrange Pineapple & Spice se déguste pur, de préférence à température ambiante ou mélangé à l’un de vos cocktails au rhum préférés.

Degré : 45

Contenance : 70cl

Pays : Panama

Age : 6 ans

Région : Rhums Amérique Latine & Amérique du Sud

Nez Arômes : ananas, Citron

Bouche Saveurs : ananas 

Style :  Rhum Ambré, Rhum de Mélasse

Ce joli rhum du Panama est doté d'une superbe robe ambré clair, le nez offre des notes douces d'ananas et citron. Fruitée et souple en bouche.

Parfum : gingembre/citron , fraise , duo de citrons , menthe , banane flambés , coco , cacahuétes 

Originaire de Martinique, David GROUGI élabore ses punchs au rhum à partir de recettes traditionnelles et familiales des Antilles. Les fruits frais sont soigneusement sélectionnés à maturité pour garantir le meilleur échange aromatique avec le rhum agricole AOC de Martinique. La macération s’effectue en bocaux de verre selon la tradition antillaise. Le tout est arrangé d’un sirop de sucre de canne maison et d’épices des Antilles avant d’être mis en bouteille manuellement. La fabrication est 100 % artisanale et manuelle, permettant un travail précis avec un ajustement permanent des saveurs pour une qualité finale optimale.

Pays : Angleterre

Degré : 43.3°

Volume : 70 cl

Aromes : Baie de Genévrier - Cardamone - Cannelle - Cremeux

Cette version embouteillée à un degré d’alcool plus élevé que le Bathtub Gin classique, est élaborée par infusion à froid après distillation et produite en small-batch (entre 60 et 80 bouteilles par lot). Ce gin est infusé avec des aromates naturels ce qui lui confère une grande fraîcheur : genièvre, écorce de citron et d’orange, coriandre, cannelle et clou de girofle. Chaque plante utilisée a été écrasée à la main avant la macération, donnant un résultat plus aromatique et une teinte légèrement dorée.

Marque : Christian Drouin

Origine : France - Normandie

Gamme : le gin christian drouin

Degré : 42%

Volume : 70cL

Conçu par Guillaume Drouin selon l’art de l’assemblage des grandes eaux-de-vie, ce gin artisanal est issu de la rencontre d’un distillat en petits alambics à repasse de cidres de Normandie et de la distillation de genièvre et de sept autres aromates typiques de l’univers du calvados : baies de genièvre, gingembre, vanille, citron, cardamome, cannelle, pétales de rose et amandes. Chaque aromate est distillé séparément avant d’être assemblé dans des proporitions précises en petits lots.

Style : Moelleux.

Nez : Notes de bois précieux, de café grillé et d’abricots.

Bouche : Agrumes, chocolat noir et liqueur de café.

Finale : Longue, notes de fruits (abricot, pêche, mirabelle).

Marque : Citadelle

Origine : France - Poitou-Charentes

Degré : 44%

Volume : 70cL

Citadelle est le premier gin distillé dans des alambics charentais en cuivre. Sa méthode d'infusion progressive est également inédite : elle consiste à ajouter à différents moments chacun des 19 aromates de la recette au cours d'une macération qui se déroule sur 4 jours, tout en réduisant progressivement le degré d'alcool. Un vrai travail d'orfèvre dont le but est de préserver les qualités organoleptiques et saisir le parfum ultime de chaque baie, chaque épice, chaque agrume. Au palais, Citadelle Original offre une richesse aromatique complète. Le genièvre présente d’entrée de jeu la signature de Citadelle. Il laisse alors place à une fragrance voluptueuse d'agrumes qui vient le souligner. Enfin, le final se fait plus exotique, avec une belle longueur épicée que l’on doit à des touches de poivre, de muscade et de cannelle.

Expressif, Violette, Fenouil, Sariette

Volume : 70CL

Degré : 40 °

Type : Gin

Distillerie : Ninkasi

Pays : France

Ce gin Ninkasi est un gin bio aux céréales et à la fleur de houblon Saaz qui apporte une touche originale et élégante au gin.

Après une première distillation, la fleur de houblon Saaz et tous les ingrédients sont lentement infusés : baie de genièvre, zestes de citron et d’orange frais, cardamome, graines de coriandre et fenoui et la prunelle locale.

Le gin Ninkasi se déguste seul ou en cocktail. 

Distillerie :  Isle Of Harris

Origine : Ecosse

Degré : 45%

Volume : 70cL

Distillé sur l’île d’Harris en Écosse, ce gin incroyablement frais, épuré et complexe, a pour particularité d’être marqué par le sugar kelp, une algue spécifique de l’île qui entre dans la composition de cette recette aux côtés de huit autres botaniques. La bouteille capture toute l’essence naturelle de l’île en s’inspirant notamment du mouvement du sable des longues plages de Luskentyre. Isle of Harris Gin est un bijou des Hébrides qui a bien plus d’une histoire à raconter.

Maritime, frais et épuré. Pin, orange et iode.

Marque : Ki No Bi

Origine : Japon

Degré : 45.7%

Volume : 70cL

KI NO BI est un gin unique dont la production est réalisée dans une distillerie artisanale située à Kyoto, au Japon. Elaborée à partir d’ingrédients régionaux, sa recette est inspirée par l’histoire et la culture de la ville. KI NO BI qui signifie « la beauté des saisons » est un alcool de riz auquel on a ajouté des botaniques locales dont le Yuzu jaune, le poivre de sansho et du thé gyokuro de Uji. Ce gin japonais est assemblé avec de la célèbre eau de Fushimi avant d’être embouteillé à 45,7 degrés.

Volume : 70 CL

Degré :  43 °

Type :  Gin

Distillerie :  Etsu

Pays :  Japon

Le Gin Etsu Double Yuzu est distillé dans la distillerie Akita, au sein de la préfecture Akita sur l'île Honshu au Japon.

La préfecture d'Akita est située sur la côte et s'étend à l'Est des montagnes Ōu, la plus longue chaîne de montagnes du Japon. C'est de ces montagnes qu'Etsu Double Yuzu tire ses arômes frais et légers.

Le gin Etsu Yuzu a été macéré pendant sept jours en utilisant des plantes traditionnelles telles que le Yuzu japonais, les baies de genièvre, la racine de réglisse, l'angélique, la coriandre et le matcha. Après macération, seul le gin est distillé sans plantes, ce qui permet aux huiles d'infuser. Ce n'est qu'après le processus de distillation que de l'eau fraîche de la source de la montagne est ajoutée, ce qui donne à ce gin son goût frais.

Le gin Etsu Double Yuzu est frais avec des notes d'agrumes, avec ses ingrédients naturels, donnant à ce gin une finition unique et légère.

Type : Whisky

Degré d'alcool : 43%

Marque : Kumano

Origine : Japon

Distillerie : Kishu Kumano

Vieillissement : Fûts de chêne Mizunara

Âge : 3 ans

Profil aromatique : Doux et agréable avec des céréales et des notes fruitées

Contenance : 50cl

Le Malt écossais et le Malt japonais sont mélangés et vieillis au moins 3 ans en fût de chêne et finis dans un fût de chêne japonais "Mizunara" avec un vieillissement supplémentaire de 6 mois. Ce whisky a un arôme unique et un goût relativement doux. Il se caractérise par des notes douces et fruitées et une saveur profonde qui mêle des arômes boisés et des fruits secs.

Type d’alcool : Cognac

Provenance : France

Label : AOC, BIO

Distillation : Alambic

Environnement de vieillissement : Continental

Volume : 70CL

Degré : 40°

Fondée en 1828 par Abel Planat, cette Maison aura un essor rapide : à l’orée du XXème siècle, elle est la 3ème marque de Cognac la plus consommée aux Etats-Unis !

A l’heure actuelle, du fait de l’émergence du Bio, elle connaît un regain d’activité, ainsi qu’en témoigne le succès de cette nouvelle gamme de cognac bio : la Maison Planat est d’ailleurs pionnière en ce domaine !

Voici l’une de ses premières créations : le cognac VSOP bio. Il a bénéficié d’un double vieillissement : cinq ans au minimum en fûts de chêne roux et quelques semaines en fûts de chêne à grains fins.

Une belle robe cuivrée.

Nez : 

Pamplemousse et abricot composent, avec les notes torréfiées et grillées, le plus agréable des accords.

Bouche :

Prune, fruits exotiques et chêne se dévoilent, nous séduisant irrésistiblement.

Finale :

Une remarquable persistance, qui ouvre sur une délicate pointe fumée.

Un superbe cru qui révèle le grand intérêt des cognacs bio : une approche engagée, tout à l’honneur de cette belle Maison…

Type : Umeshu

Degré d'alcool : 14%

Marque : The Matsui

Origine : Japon

Distillerie : Kurayoshi

Profil aromatique : Fruité, prunes

Dégustation : Bien frais ou en cocktail

Contenance : 70cl

The Matsui Umeshu est distillé par la Distillerie Kurayoshi. Ce Matsui Umeshu With Whisky est une liqueur de prune japonaise associée à un mélange de whisky de la distillerie Kurayoshi, ajouté à la fin de la macération des prunes. Léger et facile à boire, le whisky est bien présent tout en gardant une belle fraîcheur faisant ressortir les notes fruitées de la prune.